香り良い品種育成期待 トルコギキョウ成分初報告 農研機構
農研機構は、トルコギキョウの花から、甘い香りをさせる芳香族化合物の一つ「オイゲノール」など、多様な香り成分を発見した。ほとんどの品種は香りがないとされるトルコギキョウで、花の香り成分についての報告は...
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