オーガニック牛乳先導　飼料、技術磨き収量確保

　北海道に日本初にして、日本最大級の有機酪農の生産者組織がある。畜産物（牛乳）で初の有機ＪＡＳの団体認証を取得し、酪農家５人で組織する津別町有機酪農研究会だ。有機酪農では有機飼料の確保が肝となるが、同会の強みは慣行栽培に迫る収量を確保する生産技術の高さにある。

　有機牛乳の代表商品の一つ「明治オーガニック牛乳」は全て同会の生乳で作られる。管内は中山間地で酪農の大産地ではないが、１９９９年に乳業大手・明治からの打診をチャンスと捉え２００６年から生産を始めた。

　研究会は化学農薬・化学肥料を使わず、デントコーンを１０アール５～５・５トン、白・赤クローバー、オーチャードグラスの混播（こんぱ）の牧草を１０アール約３・６トンと、慣行の８、９割の収量を確保する。通常、有機栽培で慣行に近い収量確保は難しいが、鶏ふん主体の有機肥料、自動操舵（そうだ）を使った効果的なカルチ掛けによる除草、堆肥による土づくり、土壌診断を徹底し、安定した体系を築いてきた。

　石川賢一会長は「技術の高さは会員間の連携の成果。新しい資材の実証は数人で手分けすれば１年で数年分の結果が分かり、早く技術進歩できる」と強調する。地域で調達できないイアコーンは委託栽培し、大豆かすは輸入品を利用するが、これらを除く自給率は可消化養分総量（ＴＤＮ）の７割以上を占める。

　ＪＡつべつは、子会社のＴＭＲセンターに有機向けのラインを設置、飼料供給で協力する。ＪＡは「地域を代表する有機農業のけん引役。農家の経営安定にもつながり、取り組みを後押ししたい」（畜産課）と期待する。

　生乳はホクレンを通じて販売。通常のプール乳価に加え、有機に対する加算が明治からある。１頭当たり乳量は約８５００キロと慣行と大差なく、有利販売を実現する。

　農水省の「みどりの食料システム戦略」について石川会長は「われわれの取り組みに社会が追い付いてきた。有機酪農の意義を発信する出番」と意気込む。（石川大輔）

会長・石川賢一さん

　有機酪農を定着させるには、意義を生産者がしっかり理解することが重要だ。会員は、川の下流の漁協と水質保全に取り組み、減化学肥料、減農薬の意義を体感している。有機酪農の価値を消費者に発信し、消費で応援してもらうことも大切だ。


概要

会員数＝５人（うち３人は１法人で共同経営）

生産規模＝総頭数約５５０頭（うち経産牛約３００頭）、生乳生産量約２４００トン


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