[一村逸品]きのことベーコンのカルボナーラ 群馬県桐生市
ブナシメジの食感に塩味が利いたベーコン、濃厚チーズと卵黄のこく深いソースが絡み、クリーミーな味わいに仕上げた。同シリーズは「きのこと牛肉のボロネーゼ」や「たっぷりきのこのバター醤油(しょうゆ)」など7種類あり、今回のカルボナーラで8商品目。ソースにかける乾燥パスタは100グラムが目安となる。
1人前(130グラム)430円。インターネット通販サイトの楽天市場やアマゾンなどで販売する。
問い合わせは森産業森のきのこ倶楽部(くらぶ)、(電)0278(22)1455。
農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。