そば打ち始めませんか “有段者”が指南、手作りで楽しみ倍増 茨城・常陸太田市【動画あり】
秋は新そばの季節。自宅でそば打ちを始めてみてはいかが──。手作りの年越しそばは、手間をかけた分、食べる楽しみが倍増する。生涯の趣味になるかもしれない。「常陸秋そば」発祥の地、茨城県常陸太田市で、そば...
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秋は新そばの季節。自宅でそば打ちを始めてみてはいかが──。手作りの年越しそばは、手間をかけた分、食べる楽しみが倍増する。生涯の趣味になるかもしれない。「常陸秋そば」発祥の地、茨城県常陸太田市で、そば...
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教えてくれた人宇都宮洋才・大阪河崎リハビリテーション大学教授 炎天下で作業することも多い農家にとって、災害級の酷暑から命を守る対策が欠かせない。熱中症で失われやすい塩分やミネラルを... 続きを読む