[今よみ]水田否定は誤った攻撃 環境配慮、本質理解を 東京大学大学院教授・鈴木宣弘氏
水田のメタンや牛のげっぷが地球温暖化の「主犯」とされ、まともな食料生産を批判して昆虫食や培養肉、人工肉生産の機運が醸成されているとの懸念を筆者は表明してきたが、2024年初早々、世界経済フォーラムの...
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10月の第30回JA全国大会まで半年を切った。少子高齢化に伴い農業従事者の減少が加速する中で、食と農を支え、地域に根差... 続きを読む