[今よみ]米国のフードシステム 温存される”効率性重視” 農業ジャーナリスト・山田優氏
巨大食品企業による農業や食卓支配を描いたドキュメンタリーとして大ヒットした米映画の「フード・インク」から15年。日本国内で公開が始まった続編の「フード・インク・ポスト・コロナ」を見た。前作はファスト...
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2024年の緑茶輸出額が300億円を超えて過去最高となったことを追い風に、産地の閉塞(へいそく)感打破につなげたい。輸... 続きを読む