クリスマスを前に、いつも買い物をしている地元のスーパーマーケットを覗いてみました。華やかな飾りつけの下、普段は置かれていないデコレーションケーキが売り場に花を添えていました。精肉売り場で最も目を引いたのは、これも普段目にしない「丸鶏」や美味しそうな色合いの「鶏のローストレッグ」でした。豚肉はあまり普段と変わりませんでしたが、ハム・ソーセージは贈答用も含めていつもより多く陳列されていましたし、牛肉では「ローストビーフ」、そして「サーロインステーキ用」が目に留まりました。

　一方、その値段に目をやると、国産牛はサーロインステーキ用で780円／100ｇ、ももステーキ用で400円／100ｇなど、以前とさほど変わらないのですが、輸入牛肉については改めて高くなったことに気づかされます。

　私が牛肉の営業をしていた20年ほど前、特売価格と言えば豪州産サーロインステーキ用が200円／100ｇ、豪州産ももブロックと米国産ばら（ショートプレート）焼肉用が100円／100ｇと相場が決まっていました。このクリスマス期間のスーパーマーケット各社のチラシで特売価格を調べたところ、豪州産サーロインステーキ用が350～500円／100ｇ、豪州産ももブロックが230～300円／100ｇと、20年前の1.8倍から3倍となっています。米国産ばら（ショートプレート）については原料価格で4倍以上になっているため、もはや特売アイテムにもなりません。

　この20年の間の国民一人当たりの実質ＧＤＰの伸び率は1.2倍弱なので、輸入牛肉の値段がいかに上がっているかが実感できると思います。

　さて、皆さんはこのクリスマスに何を食べましたか？