[現場からの農村学教室]食と健康に注目した持続可能な社会の鍵 群馬大学食健康科学教育研究センター長・粕谷健一
学問域超え人材育成 地球温暖化や気候変動などの地球規模の環境問題に加え、新型ウイルスの世界的流行、食料不足、環境汚染など複合的な課題が深刻化している。人々が健康を維持しながら、持続可能な未来社会を...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
学問域超え人材育成 地球温暖化や気候変動などの地球規模の環境問題に加え、新型ウイルスの世界的流行、食料不足、環境汚染など複合的な課題が深刻化している。人々が健康を維持しながら、持続可能な未来社会を...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
米輸出を8倍に増やすという目標が発表された。しかし、国内の米不足が深刻化しているときに、まずやるべきは国内供給の確保ではないか。 「米は足りている。悪いのは流通」という「流通悪玉論」は本末転倒だ。「... 続きを読む