[四季]日本人は世界一の雑食で、世界に冠たる食文化を築いてきた
日本人は世界一の雑食で、世界に冠たる食文化を築いてきた▼貝類、魚類、哺乳動物、鳥類、海藻類など1500種も食べてきた。中国の広東料理ですら800種である。これで、発達したのが味覚。西洋は、甘い、辛い...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
日本人は世界一の雑食で、世界に冠たる食文化を築いてきた▼貝類、魚類、哺乳動物、鳥類、海藻類など1500種も食べてきた。中国の広東料理ですら800種である。これで、発達したのが味覚。西洋は、甘い、辛い...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
「ショック・ドクトリン」という言葉がある。危機が起きた時、人心の混乱に乗じて市場原理主義的な政策を一気に押し通す手法で、米国のジャーナリスト、ナオミ・クラインが命名した。これから日本で起きるのも、「... 続きを読む