[学給無償化の課題 第1部・地場産を高める]➃島根県雲南市 地産地消コーディネーター設置
地産地消へ出荷調整 給食センターの統合で、一時生産者離れの危機にあった島根県雲南市。生産者と給食現場をつなぐコーディネーターを置くことで地場産を増やした。「7月3日納入のキュウリ6キロは、どげなも...
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地産地消へ出荷調整 給食センターの統合で、一時生産者離れの危機にあった島根県雲南市。生産者と給食現場をつなぐコーディネーターを置くことで地場産を増やした。「7月3日納入のキュウリ6キロは、どげなも...
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