比婆牛のカレー、レトルトで登場 広島県 課題部位を活用
広島県は、ブランド和牛「比婆牛」を活用したレトルトカレーのお披露目会を広島市で開いた。流通で課題となっている部位を有効活用し、うま味をカレーに封じ込めた。24日から広島駅新ビルのミナモアで100食(...
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広島県は、ブランド和牛「比婆牛」を活用したレトルトカレーのお披露目会を広島市で開いた。流通で課題となっている部位を有効活用し、うま味をカレーに封じ込めた。24日から広島駅新ビルのミナモアで100食(...
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高知県四万十町影野地区は、集落活動センター仁井田のりん家と、集落営農組織四万十農産が連携し、農村の営農と暮らしを一体で守る仕組みをつくった。四万十農産は加工や観光農園をするサンビレッジ四万十との連... 続きを読む