町産野菜の魅力詰め 「雪下にんじん」などで商品開発 新潟薬科大と津南町
【新潟・魚沼】津南町と新潟薬科大学は、産官学連携で町産の「雪下にんじん」などを活用した3商品を開発した。きっかけは同大学の学生が2022年に参加した(株)麓での農業体験。24年に同大学応用生命科学部...
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