グルテンフリーに脚光 米粉・玄米商品の関心高く 東京で国際和食展
米の加工品などを扱う展示会「国際和食産業展」が2~4日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開かれた。バイヤーらが高い関心を寄せたのが、米粉うどんや玄米フレークなどのグルテンフリーの商品。給食やレストラ...
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