パプリカの国内生産量が１０年間で８割増加した。シェアは輸入品が大半を占めるが、国産も徐々に高まり現在２割になった。大規模法人の参入が相次ぎ、国産の周年供給が進んできた。彩りの良さや甘さが人気だ。環境制御型の大規模ハウスでの生産に加え、育苗ハウスを活用するなどした小規模生産も広がり、直売所の品ぞろえ充実にもつながっている。

国内シェア倍増　

　果肉が厚く甘味があるパプリカは、薄く切ってサラダに彩りを添える野菜として使われたり、煮込みや炒め料理などで使われたりする。ＪＡ全農が運営する通販サイトのＪＡタウンでは、国産パプリカ購入者から、「国産なので安心」「とても新鮮で、生のままおいしくて感動」など新鮮さや安心感への支持が高い。

　農水省の調査によると２０２２年の作付面積は８１ヘクタールで１０年前から１割増、収穫量は７３８０トンと８割増えた。国内で生産が本格的に始まったのはこの２０年ほどで比較的新しい。国内で流通するパプリカのシェアを見ると、約８割は韓国産などの輸入品。残り２割が国産となるが１０年前と比べると倍増している。




売り場確保進　

　国産に需要があるとみて、近年は異業種から参入し、環境制御型の大規模ハウスでの栽培事例も相次ぐ。最大産地の宮城県では大規模法人が、冬越しと夏越（なご）しの作型を組み合わせ周年で供給。国産が安定して店頭に並べられるようになり「国産を扱うスーパーが増えてきた」（大手青果卸）と売り場の確保が進む。

　為替の影響による韓国産との価格差縮小も国産販売拡大の追い風となる。東京都中央卸売市場の５月までの過去１年平均取引価格は、宮城県産は１キロ６６０円で韓国産（５８４円）の１割高で、同３割高だった昨年、一昨年より接近している。

　既存施設を活用した生産も出てきた。三重県ＪＡ鈴鹿の子会社・アグリサービス鈴鹿は、遊休育苗ハウス２５０平方メートルで、発泡スチロール箱を使った簡易な養液栽培システム「うぃずＯｎｅ」を使い栽培する。大がかりな設置工事が不要で、かん水や施肥は自動。摘芯や摘果などの作業に注力できる。ＪＡの直売所「果菜彩」の品ぞろえ充実へ１９年にパプリカを導入した。直売所では８～１２月に販売し、価格は１００グラム当たり１００円ほど。完売する人気で、「お客がついている」（栽培担当の林裕人さん）。

　通常のパプリカより小さく甘いフルーツパプリカにも注目が集まる。種苗会社・大和農園（奈良県天理市）の「ぱぷ丸」は生食にも向き、種が少なく調理しやすい。栽培しやすい品種で、高温に強い改良品種も今年発売した。「直売所で差別化できると生産する農家が増えている」という。