[拝見ノウハウ]愛媛県久万高原町・道の駅「天空の郷さんさん」 高品質の特産米魅力
売り場に工夫、加工品も 愛媛県久万高原町の道の駅「天空の郷さんさん」は、特産米のおいしさを伝える売り場づくりにこだわる。新米の時期には農家ごとの棚を用意し、スタッフが農家のこだわりを説明する。一年...
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売り場に工夫、加工品も 愛媛県久万高原町の道の駅「天空の郷さんさん」は、特産米のおいしさを伝える売り場づくりにこだわる。新米の時期には農家ごとの棚を用意し、スタッフが農家のこだわりを説明する。一年...
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今や野菜の需要量の6割と過半を占める加工・業務用。簡便化ニーズなどを背景に、今後も家庭用からの需要の移行が見込まれる中、野菜のサプライチェーン(供給網)はどう対応していくべきか。加工・業務用に生産や... 続きを読む