[一村逸品]SMOKE和からしマスタード 新潟・南魚沼市
マスタードとの相性が良い桑を使い燻製にしている。ポテトサラダにかけて食べるのがお勧め。肉との相性も良いので、ソーセージに付けたり、焼き肉のたれに混ぜたりしてもおいしい。
インターネットで1個(100グラム)980円で販売。同市にあるJAみなみ魚沼の直売所「四季味わい館」などでも扱う。問い合わせは鈴木農場、(電)025(788)0908。
農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。