残った野菜や、捨ててしまいがちな部分までおいしく──。行政と大手食品メーカーのキユーピーが連携し、野菜の摂取量の増加による健康づくりや食品ロスの削減につなげる「エコサラダ」の取り組みが、九州で広がる...

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