[青木農園 旬彩料理だより]ニラ 万能だれに“隠し味”
春一番に出るニラは、最高においしい。筋っぽくなくて柔らかく甘味があります。調べてみたら「一番ニラ」とか「一番刈りのニラ」とか名前が付いていて、市場でもおいしいと評判のようです。今回は、そんな一番ニラ...
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春になると菜の花がきれいです。イチハツと生けました。今年は野菜の生育が悪く価格が高騰しました。特にキャベツが高く話題になったので、共に飾ってみました。花器は手編み籠。 小林弘子さん(三重県玉城町)※... 続きを読む