[シェア奪還]国産野菜「加工・業務用」供給増へ体制整備を
国産野菜が輸入品からシェアを奪還するには、国内消費で比重が高まる「加工・業務用」への供給が鍵を握る。生鮮や1次加工、冷凍などニーズは多様化し、1年を通した数量・品質の安定も求められる。川上・川中・川...
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