落ち葉や野菜くずなどを発酵させた熱を利用する「踏み込み温床」で育てた夏野菜の苗。今回、ナスやピーマン、パプリカ、万願寺唐辛子など１４種類を２０アールの畑に植えた。

　苗作りはアブラムシがいるからと慌てない。カマキリの幼虫やテントウムシが食べてくれるからだ。「害虫がいて益虫もいる。いろいろな生き物の中で、健康な苗ができたら良い」。自家製堆肥を入れた畝にマルチを張った後、苗の定植作業に追われた。

動画と文＝福本卓郎

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