【神奈川・秦野】　秦野市内の契約農家産ラッカセイを塩水に浸し、大型の圧力釜でさやごとゆで上げて急速冷凍してうま味を閉じ込めた。豊かな香りと濃厚な味が特徴だ。

　方言で「ゆでる」を「うでる」と発音することから名付けた。昔から地元農家が塩ゆでしたラッカセイをおやつ代わりに食べていたことにＪＡはだの着目。１９８９年から続く人気商品だ。

　インターネット通販サイト「ＪＡタウン」で６袋（１袋２５０グラム）４５８０円。ＪＡ農産物直売所「はだのじばさんず」でも販売する。問い合わせは同直売所、（電）０４６３（８１）７７０７。

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。