【秋田】味と香りに優れる大仙市産のエダマメ「湯あがり娘」と、「あきた香り五葉」を時期によって使い分けて作る。

　ゆでて冷凍したエダマメを生産者から購入し、薄皮ごと荒く砕いて生地に練り込んだ。国産の小麦粉を選び、香りが控えめな品種を生地として使用することで、エダマメ本来の風味を存分に引き出している。

　頬張ると、しっとりとした食感とともにエダマメ本来の香りが口いっぱいに広がり、子どもから大人まで楽しめる味わいに仕上がっている。

　１個１５１円。問い合わせは和栄堂（電）０１８７（７５）１１２１。

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。