家庭で広がれ「生米食パン」 食育ソムリエ中心に普及へ 米粉より手軽、ＪＣＡが勉強会（動画あり）
自給率の低い小麦が主体のパンを、家庭にある精米で作る「生米食パン」で「国消国産」につなげる取り組みが、直売所などで活動する食育ソムリエの間で動き出した。日本協同組合連携機構（ＪＣＡ）が今月から、...
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ビジネス
［畜産物見通し］
向こう１カ月の畜産物は、上げる畜種が目立つ。牛肉は鍋商材の売り込みに期待。鶏肉は需要が堅調で強もちあい。鶏卵は需要期に入り強含みとなる。一方、豚肉は頭数の増加で下げ基調。 牛肉 鍋商材で引き期待... 続きを読む
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