家庭で広がれ「生米食パン」 食育ソムリエ中心に普及へ 米粉より手軽、JCAが勉強会(動画あり)
自給率の低い小麦が主体のパンを、家庭にある精米で作る「生米食パン」で「国消国産」につなげる取り組みが、直売所などで活動する食育ソムリエの間で動き出した。日本協同組合連携機構(JCA)が今月から、...
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野菜講座で出荷者増加 山梨県山梨市にあるJAフルーツ山梨の直売所「フルーツ直売所八幡店」は、ブドウや桃などの果樹の一大産地の強みを生かして旬の果実を軸に豊富な地場産を取りそろえる。感謝祭など季節に合... 続きを読む