[店を支える“人財”づくり]質問編③ 消費者による買い支え 直売所で仲間づくりを
先週に続き、皆さんの質問にお答えします。Q欧米諸国では消費者が生産者の営農を買い支える地域支援型農業(CSA)が普及していますが、日本では広がっていません。直売所の直売からCSAにつなげられますか。...
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政府は2030年までに日本産米の輸出を現状の約8倍となる35万トンを目指す。産地や流通業者、農機メーカーなどが、鮮度や食味といった価値訴求で海外市場を切り開く。一方、国内では米需給が逼迫(ひっぱく)... 続きを読む