全国食肉学校の入学式が４月９日に挙行されました。春の嵐の中ではありましたが、グラウンドにある満開少し手前の桜は花びらを落とすことなく入学生を出迎え、地元・玉村町の石川町長をはじめ、関係行政機関、系統団体、協力企業などからたくさんの来賓の方々にご出席いただき、温かいご祝辞をいただきました。マスク姿のない入学式というのも久しぶりのことでした。

　今年は女性４名を含む３６名の学生が全国から集まりましたが、中には中国内モンゴル自治区出身の学生もいます。彼は新潟大学大学院で博士号を取得した秀才で、すでに本校職員として採用されていますが、将来の講師候補生なので学生としてしっかり学んでもらいます。 　また、コロナ禍以来５年ぶりに学生を派遣してくださったり、今回初めて学生を派遣してくださった企業が何社もあり、学校としてとても嬉しく思っています。もうひとつ今年の特徴として、和牛輸出に直接携わっている学生が２名いることが挙げられます。外国語によるコミュニケーションに長けている人がお肉の知識と技能を学べば、まさに「鬼に金棒」ということになります。大いに期待したいと思います。

　さて、企業が社員の人材育成をすることに対して、条件を満たせば厚生労働省の「人材開発支援助成金」を受給することができます。ぜひ食肉業界の人材育成に活用していただきたいと思います。今年の学生の中には、長期研修制度の整備途中の企業で働く社員さんが複数名いて、所属企業の理解のもと休職をして自費で入学してくれました。心から敬意を表するとともに、全力でサポートしたいと思います。