[アグビジ]豆腐業界再生へ脱・安売り 国産大豆復権“価値”で勝負
豆腐メーカーの破綻が相次ぐ中、安売りに苦しむ業界の再編に挑む動きがある。仕掛けるのは、業界トップの相模屋食料(前橋市)。M&A(合併・買収)により危機にある同業を再建し、国産大豆と結びつ...
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豆腐メーカーの破綻が相次ぐ中、安売りに苦しむ業界の再編に挑む動きがある。仕掛けるのは、業界トップの相模屋食料(前橋市)。M&A(合併・買収)により危機にある同業を再建し、国産大豆と結びつ...
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日本フードサービス協会がまとめた3月の外食売上高は前年比で7・0%増え、40カ月連続で前年同月を上回った。歓送迎会や春休みの行楽需要に加えて、インバウンド(訪日外国人)の増加が売り上げを押し上げた。... 続きを読む