新潟県産のエダマメ「新潟茶豆」の出荷ピークが続いている。さやの毛と豆の薄皮が茶色で、ゆでると独特の豊かな香りがするのが特徴だ。

　新潟市南区のＪＡ新潟かがやき白根野菜流通センターでは５日、「茶香り」など２品種を約３・６トン選果。最もおいしいとされる、実入りが８割程度の若いうちに出荷する。同センターの梅津亮さん（３７）は「ゆでた後すぐ熱を冷ますのが、おいしく食べるポイント」と話す。品種を変えて１０月上旬まで出荷が続く。

　ＪＡ全農にいがたによると、新潟県はエダマメの作付面積が全国１位だが、出荷量では７位。おいしいので、家族や親戚などでかなりの量を消費してしまうからだという。